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Porchetta romana trancio - 3Kg

LAT004

Nuovo prodotto

Porchetta romana in trancio - 3 Kg circa

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Dettagli

Il fiore all’occhiello dell’Antica Norcineria Lattanzi è la porchetta prodotta esclusivamente con carne di allevamenti italiani e cucinata nei forni dell’azienda, senza aggiunta di alcun ingrediente artificiale, cotta in modo genuino e naturale come si usava quattro generazioni or sono.

Il tronchetto, sapientemente disossato con la massima cura ed esperienza, dopo essere condito con sale e aromi naturali, resta a insaporire per almeno due giorni.

Dopo di che viene cucito e legato con tre passaggi diversi:
- La cucitura, che serve a richiudere su di se il tronchetto e a non far disperdere l’aroma e il condimento;
- L’imbragatura, che è necessaria per non far bruciare l’estremità del tronchetto durante la cottura;
- La cottura, minuziosamente controllata finché il cuore della porchetta non raggiunge la temperatura di 68/72 gradi centigradi. Durante questo tempo la porchetta viene più volte girata affinché resti fragrante in superficie.

 

Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero, spezie, glutammato monosodico, aglio, finocchio, aromi

 

NOTA BENE: il prodotto viene affettato alla ricezione dell'ordine ed adeguatamente confezionato sottovuoto in modo da mantenere l'originale aroma e freschezza del prodotto appena tagliato.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 203 KCal / 849 kJ
Grassi 9,34 g
   - di cui acidi grassi saturi 3,92 g
Carboidrati 0,03 g
   - di cui zuccheri 0,01 g
Proteine 27,60 g
Sale 0,27 g
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Basato su 8 recensioni cliente

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Fernando X. pubblicato il 04/05/2019 in seguito ad un ordine del 24/04/2019

5/5

Ottima

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Fernando X. pubblicato il 14/01/2019 in seguito ad un ordine del 12/12/2018

5/5

Perfetta nella tradizione

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Fernando X. pubblicato il 05/09/2018 in seguito ad un ordine del 06/08/2018

5/5

Da riordinare appena finira

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Roberto P. pubblicato il 06/02/2018 in seguito ad un ordine del 06/02/2018

5/5

Veramente buona, come appena sfornata.

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Gabriella A. pubblicato il 06/04/2017 in seguito ad un ordine del 06/04/2017

5/5

Buona

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Giovanni B. pubblicato il 21/02/2017 in seguito ad un ordine del 21/02/2017

4/5

PRODOTTO OTTIMO, SPEDIZIONE E CONSEGNA RAPIDE E PRECISE

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Vincenzo O. pubblicato il 28/11/2016 in seguito ad un ordine del 28/11/2016

5/5

Quanto di meglio ci sia in circolazione nel settore.

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Vincenzo M. pubblicato il 04/12/2015 in seguito ad un ordine del 04/12/2015

5/5

Buonissima. Acquistata gia per la terza volta.

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